MIẾN NGHỆ ĐÔNG TRIỀU

Mô tả

Miến nghệ có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, tương tự như các loại miến truyền thống. Dưới đây là một số cách dùng phổ biến:

1. **Miến nghệ xào**:

– Ngâm miến nghệ trong nước ấm khoảng 5-10 phút cho mềm, sau đó để ráo.

– Phi thơm hành, tỏi với dầu, sau đó cho thịt (thịt gà, thịt bò, hải sản) hoặc rau củ vào xào.

– Cho miến vào xào cùng, nêm nếm gia vị (nước mắm, hạt nêm, tiêu) và trộn đều. Có thể thêm chút nước dùng nếu cần.

– Xào đến khi miến thấm đều gia vị, mềm nhưng không bị nát. Rắc thêm hành lá, rau thơm tùy thích.

2. **Miến nghệ nấu canh**:

– Ngâm miến nghệ cho mềm.

– Chuẩn bị nước dùng (có thể là nước xương hầm, nước gà) và nấu cùng rau củ (cà rốt, nấm, su hào) hoặc thịt.

– Khi nước sôi, cho miến nghệ vào nấu thêm khoảng 2-3 phút cho miến mềm, rồi tắt bếp. Rắc thêm hành ngò và tiêu trước khi ăn.

3. **Miến nghệ ăn liền**:

– Miến nghệ có thể được sử dụng trong các món ăn liền như phở hoặc bún, chỉ cần chần qua nước sôi, sau đó dùng với nước lèo hoặc nước dùng.

4. **Miến nghệ cuốn**:

– Miến nghệ luộc sơ qua, sau đó để ráo. Dùng làm nguyên liệu cuốn với các loại rau sống và thịt nướng, ăn kèm nước chấm.

Nhờ thành phần bột nghệ, miến nghệ không chỉ ngon mà còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, chống viêm và tốt cho sức khỏe.